１泊目夕食献立
[食前酒] 梅酒 かち割り氷
[先 付] 帆立 数の子と盛口大根のはりはり漬
水菜 針昆布 筋子
[前 菜] 睦月の肴盛り合せ
[吸 物] 鮃の花びら包み 清汁仕立
芽蕪 鮑茸 梅人参 柚子
[向 付] 関鯖 鯛 向八
山葵 紅… 縒り人参 胡瓜 花穂
[名物椀] 栗餅菊花餡掛け
[強 肴] 特上豊後牛石焼
[酢 物] 伊勢海老と鰆の小川
子持昆布 法蓮草 黄味酢
独活 水前寺のり 防風
[蓋 物] 菊蕪と車海老黄味煮
絵馬京芋白煮 手鞠麩
筍 菜の花
[冷し鉢] 稲庭うどん
…玉温泉玉子 葱 山葵
[食 事] 白御飯(大分県由布市産米) 赤出し
[香の物] 野沢菜 大根 人参 胡瓜
[水 物] 季節の果物 コーヒーゼリー掛け