2009年8月宿『しこつ湖鶴雅スパリゾート水の謌』

【前菜】
松前産　蝦夷あわびのサラダ仕立て

紅白の野菜はラディッシュではなく、ミニ紅白大根。
ラディッシュと大根をかけあわせた品種。