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2010年10月24日 (日)

10/20(水)キルフェボン新作タルト試食会へ行ってきた♪

スイーツ好きの芸能人などがTVでよく紹介している、
タルトの美味しいスイーツ店

『キルフェボン』の秋の新作タルト

「種子島産 蜜芋”みつ姫”のスイートポテトタルト」cake

試食会に当選して、銀座店へ行ってきました~♪
http://www.quil-fait-bon.com/new.php?twn=83

11月1日からの発売予定note
20101020_sisyokukai1

試食会の内容は、種子島から幻のさつまいもと言われる、
蜜芋“みつ姫”のこだわりについて、生産者の方から話を伺いながら、さつまいもの食べ比べ、
キルフェボンさんからはその“みつ姫”の美味しさを最大限に活かした新作タルト完成への過程などを伺いながら、タルトを試食delicious

(いやぁ、試食するのは新作タルトだけだと思って…coldsweats01
 実は、、、食いしん坊のヒミにゃんと私はcoldsweats01
 試食前に無印良品カフェで軽食してしまっていた…それが、、、sweat01)


軽食すませ、せっかくキルフェボンに来たのだから…と
タルトを購入しcoldsweats01、試食会場の2階のカフェへheart04
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試食会開始。
キルフェボンさんから
『本日は“みつ姫”を使った新作タルトと、せっかくお越し頂いたので、他に3種類のケーキをご用意致しました。計4種のケーキをお召し上がりください。お持ち帰りできないものですので、お腹いっぱいになってしまうかもしれませんが…。』

\(◎o◎)/! なんと!!! スゴく嬉しいhappy02けれど、、、
軽食しちゃった私たち…coldsweats01 ヤ、ヤ、ヤバイ(:^_^A
しかも、タルトも買っていた…。
軽食しなければよかったばいcoldsweats01


先ずは種子島から“みつ姫”の説明をしにいらした方のお話を伺う。
“みつ姫”というブランドは、安納芋というさつま芋を収穫してから1ヶ月~1ヵ月半かけて、温度湿度を調整した中で熟成し、手間隙かけて大事に栽培したものにだけ付けられるブランド。
焼くと、皮から溢れ出る液が甘くてまるで蜜のようなので、“蜜芋”という。
色は黄金色になるという。
形は他のさつま芋よりも丸っこい形。 
20101020_mituhime

他のさつま芋の品種と甘さの食べ比べ
20101020_imo3kurabe
上記写真、左が『なると金時』、手前が『紅あづま』、
奥が『みつ姫』

なると金時も紅あづまも甘いけれど、『みつ姫』の甘さは格別!!!
甘いっ!!
皮は他の2種よりもやや厚みがあるので、焼き芋やスイーツで食べるのがベストなのかなconfident

次にいよいよ新作タルトの試食だhappy02
「種子島産 蜜芋”みつ姫”のスイートポテトタルト」
20101020_sisyoku_cake1
ねっとりとして甘いsign01し、タルトとの間にアーモンドペーストか?
どことなくアーモンドっぽい味がしたんだけど…
このタルト生地との相性もバッチリgood

例えば1ホールを買って、味に飽きた場合には温めて、アイスを添えても美味しく頂けるとのこと。

次に食べたのは、
“地元の牛乳”と種子島産蜜芋“みつ姫”の黒糖フラン
 
ホッ! 通常より細くカットされていてよかった…coldsweats01
20101020_sisyoku_cake2
そして、ブルタニュー産“ルガール”クリームチーズを使った、
ショートケーキとブルーベリーのタルト

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20101020_sisyoku_cake4

そして最後に、キルフェボンさんのいろんなタルト生地をクッキーにして食べ比べ
20101020_sisyoku_taruto
写真左から
パートサブレ、パートサブレ+コーンフレーク、
パートシュクレ+ココア、パートシュクレ
パートブリゼ+カシューナッツ、パートブリゼ(塩けのあるパイ)

美味しかったわ~。
このタルト生地をクッキーにしたものを販売してくれないかしらんhappy01

こんなに頂いたうえに、、お土産happy02
20101020_omiyage
『みつ姫』1本と、キルフェボンさんのチャージギフトカード(500P)1枚
 みつ姫はアルミホイルに包み、オーブントースターで
 約1時間sign02焼くと美味しく頂けるとのこと。

今回、キルフェボンさんでは
こういう形の試食会は初めてということで
第1回の記念すべき試食会に招待して頂いて感激happy02

美味しかったぁheart04
ただ次回は(二度は招待されないか…coldsweats01)お腹空かせて参加しませう(反省sweat01)。

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コメント

みつ姫のスイートポテトタルトcakeshine

めっちゃ美味しそうuphappy01
濃厚そうですね〜。
芋好きにはたまりませんlovely

キルフェボンの試食会…
今後もあるのかな…confident要チェックflair


蜜芋で思い出しましたflair
麻布の「夢のまた夢」のプリンや
チーズケーキも美味しそうでしたhappy01

投稿: さちえ | 2010年10月24日 (日) 23時40分

お腹いっぱいになっちゃったけどcoldsweats01
美味しかったよぅ~happy02

普通のスイートポテトって芋の皮の中に詰めているけれど、
キルフェボンさんは“タルト屋”として、
タルトにしようといろいろ試行錯誤したそうです。
濃厚で美味しかったです!

>麻布の「夢のまた夢」のプリンや
チーズケーキ

おっ! 知らないぞhappy01
麻布に行くことがあれば要チェックですねheart04

キルフェボンさんの試食会、今後もあるとイイなぁ。
定期的にチェックupwardrightですねhappy01

投稿: pippi | 2010年10月25日 (月) 18時49分

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