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2006年9月18日 (月)

連休最終日は、まったりと…

今日は洗濯できそうなお天気じゃないし、のんびり寝てよーと思いつつ、

いつもの時間(6時)に目が覚めてしまった! ←この習性は何とかしてほしい。。。

ダメ、寝る!と自分に言い聞かせ寝てたら、、、、7時半過ぎにものすごい雨の音に起こされる(ーー;)

家人はそんな音にも気づかずに寝てて、、、ほんと! うらやましいよね。 その眠りの深さ!

雨が小降りになったとこで、あわててゴミ出し。。。すると隣のヤンママもゴミ出し、、、

お互い苦笑!   祝日でも収集あるので、ゆっくり寝ていられないね。

10時にはいつものIYに行って“1週間分の食材買出し”

昼は、先日作ったロールキャベツのトマト味ソース…というかスープの残りを利用してオムライス。
わが家では定番メニューす。

簡単だけど美味しいんだ、これが。
ロールキャベツは適当に作ったタネを茹でたキャベツで包み、
玉ねぎ半個スライスしたものとショルダーベーコンを鍋に敷き、ロールキャベツを並べる。
※ウチでは、1人2個…計6個のロールキャベツ

隙間には、輪切りにした人参を適当に入れ、ロールキャベツが隠れる位のひたひたの水とマギーブイヨン1個、乾燥してスライスされているニンニク少しを適当にパラパラッと入れ、落し蓋(ウチでは、真ん中少し穴開けたアルミホイル利用)して煮る。

※ホントは、ニンニクを水で戻したり、または生ニンニクを鍋に擦り付けたりするらしいが、“お手軽で美味い”主義の私は、生ニンニク買うのも高いし、残っちゃうし…で、お手軽なパックに入った乾燥ニンニク(安いし、いつでも使えるし、残して置けるし)。。。。しかも、どうせ水で煮込むんだから水で戻さず、まんま煮ちゃえばいいじゃん!!! て。(^^ゞ
かなり邪道。。。だけど、水で戻すのを忘れた時に“いいやん、このまま入れても”…結果、味には影響なかったし、、、。

2~30分位でグツグツいってきたら、適当にアクとって、落とし蓋とって、
ハインツのケチャップを“もったいない”と思わずに、味見しつつ、かなりの量を入れる。
このケチャップが味の決め手だから、、、他のケチャップは甘いのでNG!
本格的には、トマトピューレとか入れるんだろうが、トマトピューレ高いし常備してないし、、、常備している甘くないハインツのケチャップで十分なのだ。 わが家では。

ケチャップが満遍なくスープと混ざって、味見してGoo!だったら、バターひとかけに小麦粉大さじ1位をこねて、ケチャップスープの中に少しずつ入れて、スープに“とろみ”感を少しつけ終わり。

この時に作ったケチャップスープの残りが、オムライスに使いまわしできる。

1つで二度美味しい。。。ていうか、楽ちん。

冷凍しておいて、休日のランチ(オムライス)で使う♪

バターでご飯軽く炒め(肉類入れたかったら、ベーコンの残りとか炒めてからご飯)、ケチャップスープ入れて、適当に塩コショウして炒めればオムライスのケチャップご飯出来上がり! あとはトロトロ卵プレーンオムレツをのせて、真ん中切れ目入れて開き、卵がトロトロ~。 その上に温めたデミグラスソースをトロッと。。。デミちゃんも小分けに入っているもの売っているし、、、わが家ではケチャップより、デミちゃんを卵の上にかける方が好きなんで。

スライスしたニンニクが気になるようだったら、適当に除けばいいし。
ケチャップスープ、冷凍しておけば、いつでもオムライスに使用できるしね。。。
オムライスだけでなく、ナポリタンにでも使えるし。

※なんだか、お料理日記みたいになってしまった。。。かなり邪道な料理なので、料理上手な人は「ゲッ!」て思うだろうなー(^_^;)

楽チン、家にある、お手軽、とりあえず家族は美味しいと言ってくれる…で、こんな作り方。
前日作っておけば、翌日食べてもいいし、、、働いて残業ある時なんぞ便利なんだよね。 煮込み料理って。

まー、オムライス食べて、昼寝して、次目覚めたのは、、、、15時であった。
サザンの♪真夏の果実♪に反応して目が覚めた!!!
(録画していた“音楽の寅さん”サザンのライブを家人が見ていたのであった)

さー明日は仕事だ。 がんばろ!

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